Все рецепты

Лимонный пирог



Видео: Певица Гульшат ИМАМИЕВА готовит Катлы пирог. Телепроект "Секреты татарской кухни".

К татарской кулинарии я отношусь с большим уважением – замечательные пирожки у них и, главное, бывают совершенно неожиданные начинки. Вот и попросила мужа привезти из очередной командировки в Казань что-нибудь вкусненькое из местного магазина сети«Бахетле». Он и привез, аж четырех видов:

  • с яблоками,
  • с лимоном,
  • с тыквой,
  • с курагой.

Начну описывать по мере их поедания.

Первыми на стол, конечно же, попали пироги «Бахетле» с яблоками и с лимоном. С яблоком – потому что любимые, а с лимоном – потому что необычные.

Пирог с яблоком

Так и просился в рот., вы только посмотрите на его начинку – она же прямо вываливается – вот как много ее. Естественно, пирог с таким большим количеством начинки не мог оказаться невкусным. Он сочный, пропитанный, в меру сладкий. Тесто – дрожжевое, но настолько тонкое, что съедаешь пирог без малейших угрызений совети по поводу лишней калорийности.

Короче, праздник желудка - можно есть, радоваться и не думать о негативных последствиях для талии! Давно не ела такого вкусного и покупного яблочного пирога (170 руб за кг).

Пирог с лимонной начинкой

Не менее вкусный пирог (190 руб за кг). Тесто в нем отличалось от теста в яблочном пироге (и вообще, показалось бездрожжевым), что нисколько его не портило, так как в сочетании с кислой лимонной начинкой прекрасно ее дополняло. Лимонной начинки, понятное дело, не может быть так много, как яблочной, поэтому пирог изготовлен в виде многослойного.

Здорово!

Пирог с тыквой

Помимо тыквы содержит еще рис и изюм. Муж, откусив этот пирог, с трудом его прожевал – не понравился, а мне, обожательнице тыквы, этот пирог пришелся ой, как по душе. Тыква в нем кусочками, свежая и ароматная. В нее очень кстати добавлен изюм и совсем чуть-чуть риса. По-моему, это - замечательное сочетание. Надо взять на вооружение.

Состав: мука пшеничная в/с, яйца куриные, сахар-песок, маргарин молочный, масло подсолнечное, сметана, дрожжи прессованные, масло сливочное, соль пищевая, тыква свежая, изюм, рис.

Цена 174 руб за кг

Пирог с курагой

В отличие от остальных пирогов, открытый и достаточно красиво украшен.

И начинки в нем много. Более того, он – самый дорогой (около 220 руб за кг). Но в целом, пирог не удивил, хотя был уничтожен достаточно оперативно.

Состав: мука пшеничная в/с, яйца куриные, сахар-песок, маргарин молочный, масло подсолнечное, сметана, дрожжи прессованные, масло сливочное, соль пищевая, курага.

Отзывы о похожих сладостях:

Понравился отзыв?

Поделитесь им с Вашими друзьями, нажав на одну из кнопок ниже. Я буду Вам благодарна!
Вы также можете подписаться на обновления моего сайта по RSS, или Email!

Лимонник трехслойный обалденный пирог!

Это мой любимый пирог, готова есть его каждый день!

Состав:
Мука пшеничная — 2 стакана

Сахарный песок — 120 гр.

Мед — 120 гр.

Молоко — 150 мл

Масло сливочное — 200 гр.

Сухие дрожжи — 7 гр

Лимон 1 шт.

трехслойный пирог как в бахетле

крупный

Кардамона или корицы — 1 щепотка.

Порядок действий:

1. Молоко подогреть (чтоб было теплым) добавить 1 чайные ложки сахара и дрожжи.

Дать постоять  20 мин.

2. Далее в молоко с дрожжами добавить мягкое сливочное масло, муку. Все хорошо замесить.

Пирог с лимонной начинкой

Тесто накрыть салфеткой

и дать постоять.

3. Из лимонов удалить косточки (чтоб не горчили) и блендером измельчить их до однородной массы (если нет блендера

то воспользуйтесь мясорубкой или теркой.)

4. В полученную массу из лимонов добавить сахар, мед, кардамон или корицу (мне больше нравиться корица).

5.

Разделать тесто на 3 части  и раскатать 3 тонких круга.

6. Один круг теста выложить на смазанную маслом не очень глубокую форму, чтобы края теста свисали и выложить половину начинки, накрыть вторым слоем теста, затем выложить вторую часть начинки и накрыть третьим слоем, края красиво защипать.
7. Поставить пирог в разогретую до 70° духовку, через 30 мин увеличить температуру духовки до 200° и готовить еще 30 мин.

8. Пирог готов! Смазываем его сиропом из сахара и воды, чтобы был красивый блеск или присыпать сахарной пудрой.

На последнем этапе приготовления блюда китайский мясной салат «Шаньдун» необходимо приступить к последнему ингредиенту – чесноку. Зубчики нужно освободить от чешуи и нарезать не меленькие кусочки, используя при этом остро наточенный нож.

А еще можно при выпекании посыпать крошкой из масла и сахарного песка. Подавать остывшим.

Приятного аппетита!

Источник

Ключевые слова: Выпечка и десерты, кулинария, Татарский пирог «Лимонник» трехслойный

Опубликовано в 14:47

2
19.02.2018
Владимировна
Филе индейки в сливочном соусе Замечательное блюдо из филе индейки в соусе сливочном, которое можно приготовить на обед или на ужин.
Владимировна
Понравился на картинке пирог с лимонной Лимонник трехслойный как не в сорок-то.