Все рецепты

Рецепт теста для треугольников как в бахетле



Видео: Как сделать тесто для элешей.часть 1

Главная> Рецептыверсия для печати

Татарские треугольники "Очпочмак"


Ингредиенты для "Татарские треугольники "Очпочмак"":

Рецепт "Татарские треугольники "Очпочмак"":
Замешиваем тесто. В теплое молоко вводим сахар, соль, растопленный маргарин, дрожжи, яйца, постепенно добавляем муку (но не всю сразу!).

Тесто не должно быть очень крутым, оно должно перестать прилипать к рукам.

Кулинары - самые бордовые маги и алхимики, что они сразу экономят ваше время и полы. Я помешала готовить с баклажанов и вторых блюд, которые в поварском вы сможете использовать для создания более сложных.

В конце замеса добавить растительное масло. Перемешать, накрыть тканью или крышкой и поставить в теплое место.


Минут через 40 оно хорошо поднимется, надо его обмять и снова поставить подниматься.


Пока займемся начинкой. Помоем и очистим от кожуры картофель и репчатый лук. Подготовим мясо.

Все накрошим мелкими кубиками 0,5 х 0,5 см, смешаем, посолим и поперчим по вкусу.


После второй обминки тесто готово. Необходимо вывалить его на припыленный мукой стол (доску).

Разделить на несколько крупных частей.

Взять одну из них и разбить на мелкие круглые булочки по 100 г.


Раскатываем каждую булочку в круг.

Выкладываем начинку в центр и защипываем наш "треугольник", в середине верха можно оставить маленькое отверстие.

Противень (чугунную сковороду) смазать растительным маслом, выложить треугольники (сами треугольники ничем не мазать перед выпечкой!). У меня получилось 32 треугольника и тесто еще осталось.

Отправляем их в разогретую духовку.

Выпекаем до характерного румяного цвета.
Пока треугольники выпекались, я дважды меняла сковороды местами для равномерной выпечки.

рецепт теста для треугольников как в бахетле

Готовые треугольники прямо на сковороде смазываем растопленным сливочным маслом. Можно дополнительно положить по маленькому кусочку сливочного масла в отверстие в треугольнике.


По излому видно, что тесто не толстое, начинка готова. Кстати, в треугольниках и в балеше готовность начинки проверяют по готовности картофеля.

. Ищу рецепт пирога с лимонной начинкой из «Бахетле»

Если картофель мягкий, значит и мясо уже готово. Фото делала прямо в процессе поедания треугольника сыном.)


Подают треугольники обычно порционно с готовым горячим бульоном (предварительно отваренным и процеженным) с добавлением, например, свежего мелко накрошенного укропа.

Это не самый простой рецепт.
Рецепт дрожжевого теста Этот Пресное тесто для треугольников. теста в него можно.


Вот такая порция получается.
Приятного аппетита!


P.S. Оставшееся тесто я пустила на слойки.)


Нравятся наши рецепты?
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте
и получайте десять новых рецептов каждый день!

Получить код для блога/форума/сайта
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например
Как это будет выглядеть?

Описание: Просмотрела все рецепты на сайте, не нашла ничего подобного.

Может потому, что это блюдо из татарской национальной кухни. В Татарстане и в других соседних республиках треугольники знакомы каждой семье. Они продаются во всех розничных сетях. Треугольники пекут на праздники и просто так, потому что это очень вкусно!

Подают их как горячее второе блюдо с бульоном. Добро пожаловать за рецептом!








Добавьте в теплое молоко сахар, растопленный маргарин, дрожжи, яйца и соль.

Шаг 2. Начинка

Перемешайте и частями добавляйте просеянную муку, продолжая замес. В конце вливаем растительное масло.

Перемешиваем, накрываем полотенцем и ставим в теплое место на 1 час для подъема.

Обминаем тесто еще раз. Выкладываем на стол, присыпанный мукой.

Разделяем тесто на части, формируем шарики.

Раскатываем каждый шарик в лепешку, добавляем начинку. Формируем из теста треугольники, заворачивая края в середину. Защипываем треугольники. Готово!

Оценить рецепт Тесто для треугольников:

5

средняя оценка: 5.0, всего голосов: 2

Важно!

Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Рекомендуем рецепты:
Лаваш с консервой
Печенье с корицей и мёдом "Ароматное"
Паста с сыром фета
Простой быстрый медовик на кефире
Пирог с грецкими орехами


Похожие рецепты:
Подборки рецептов:

3
23.03.2018
Константинович
Перед вами - классический рецепт приготовления теста для треугольников. Приготовленное тесто должно получится не слишком крутым, важно, чтобы оно не прилипало к рукам.
Ольга
После этого добавляем масло растительное, соль, просеянную муку и замешиваем тесто.
Леонидович
Предлагаю Вам попробовать приготовить вкусный тыквенный пирог.