Все рецепты

Рецепт лимонного пирога как в бахетле



рецепт лимонного пирога как в бахетле

Видео: ЛИМОННЫЙ ПИРОГ видео-рецепт

  • ,

    Участник Кофевар

    Лимонник из Бахетле

    Я вообще не любитель пирогов, но недавно попробовала лимонник из Бахетле и сейчас умираю хочу его рецепт.
    Я даже не знаю, как называется это тесто - но поскольку Бахетле у меня дома поблизости нет, придется довольстоваться собственными силами.


    У кого-нибудь не завалялся рецептик?


  • ,

    Участник Кофевар

    Не могу найти фото! Пирог закрытый, из пышного теста, внутри слоем начинка из рубленых лимонов с сахаром.


  • ,

    Experto credite Кофевар 10+

    Все-таки как меняется наша жизнь — раньше все время чего-то хотелось, теперь все время чего-то не хочется.
    М. Жванецкий.

    Тоже его очень люблю. Тесто что-то среднее между песочным и слоёным, как мне вспоминается.
    Сообщение от Gladia

    лимонник из Бахетле


  • ,

    Участник Кофевар
    Лады,
    Да!

    И мне тоже так сказали - " да чего там делать, ето смесь песочного и слоеного"!
    Но ведь как его делать-то?


  • ,

    Experto credite Кофевар 10+

    Все-таки как меняется наша жизнь — раньше все время чего-то хотелось, теперь все время чего-то не хочется.
    М. Жванецкий.

    К сожалению, не знаю. У меня Бахетле по дороге домой, никак не минуешь его, поэтому я потребитель. Не кулинар ни разу.
    Сообщение от Gladia

    Но ведь как его делать-то


  • ,


    иногда блондинка Кофевар 10+
  • ,


  • ,

    иногда блондинка Кофевар 10+

    К слову.

    Если нравится начинка сама по себе, то попробуйте джем Лимонный, по ссылке где-то в середине
    Там именно лимон мелкими кусочками, практически как в лимоннике. И состав приличный, без кучи E.


  • ,

    Участник Кофевар

    Сава,
    Очень похоже!

    Спасибо большое вам, обязательно попробую именно этот рецепт!
    Арабеска,
    Он просто ОЧЕНЬ вкусный - даже для меня как небольшого любителя выпечки!


  • ,

    Участник Кофевар

    Sava,
    Вы знаете, меня подкупило именно то, что начинка не из мармелада - она поэтому кажется не такой сладкой...


  • ,


  • ,


  • ,


  • ,

    иногда блондинка Кофевар 10+
    Ну да классическое рубленое.

    Просто я думаю, они по книге Юнуса Ахметзянова готовят, вот и дала ссылку именно на него.
    А что героического в рублении замороженного масла с мукой? Я, правда, рублю слегка примороженное, а не замерзшее. Своеобразная медитация такая, если ножи правильной формы.

    Сообщение от Elie

    Так классическое же рубленное тесто
    Только бабуля моя сначала муку с замороженным (!) маргарином рубила, а когда оно уже однородное становилось, добавляла все остальное.


  • ,


  • ,


  • ,


  • ,


  • ,


  • Когда хочется чего-нибудь вкусненького, а долго возиться неохота, лимонный пирог это именно то, что можно приготовить в такие моменты.

    Итак, вкусненький десерт – лимонный пирог рецепт с фото.

    Ингредиенты:

    Для теста:

    • • 200 г маргарина
    • • 3 ст. муки
    • • 75 г дрожжей
    • • 3/4 ст. молока

    Для начинки:

    • • 2 средних лимона
    • • 2 ст.

      рецепт лимонного пирога как в бахетле

      сахара

    Как приготовить лимонный пирог

    Разводим дрожжи в теплом молоке. Топим маргарин. Из всех ингредиентов замешиваем тесто.

    Отставляем в сторонку, чтобы оно немного подошло.
    В это время готовим начинку. Лимоны хорошенько моем с помощью зубной щётки.

    Не любите читать? Посмотрите видео рецепта!
    Как приготовить лимонный пирог:. Масло взбить с сахаром, добавить яйца и все как следует перемешать.

    Ошпариваем их кипятком. Натираем на терке вместе с кожурой, засыпаем сахаром.

    Когда тесто подойдет, делим его на 3 части, одна из которых должна быть чуть больше остальных. Противень смазываем маслом.

    Как приготовить лимонный пирог

    Раскатываем больший кусочек теста и выстилаем им противень таким образом, чтобы остался запас, потом завернуть наверх. Выкладываем половину лимонной начинки.
    Раскатываем вторую часть теста и укладываем её сверху на начинку. Выливаем оставшуюся начинку.

    Накрываем третьей частью теста. Заворачиваем края нижнего слоя и хорошо защипываем.

    Комментарии

    Получается трёхслойный пирог. Верхний слой тыкаем вилкой.

    Выпекаем при температуре 1 минут. Пирог должен получиться, как на этом фото:

    Когда лимонный пирог слегка остынет, разрезаем его на квадратики, как венское печенье.

    Приятного аппетита!

    0
    13.03.2018