Все рецепты

Сметанник, как в "Бахетле"



Видео: Тортик "Чародейка" проще простого - получится у любого!

К татарской кулинарии я отношусь с большим уважением – замечательные пирожки у них и, главное, бывают совершенно неожиданные начинки. Вот и попросила мужа привезти из очередной командировки в Казань что-нибудь вкусненькое из местного магазина сети«Бахетле». Он и привез, аж четырех видов:

  • с яблоками,
  • с лимоном,
  • с тыквой,
  • с курагой.

Начну описывать по мере их поедания.

Первыми на стол, конечно же, попали пироги «Бахетле» с яблоками и с лимоном. С яблоком – потому что любимые, а с лимоном – потому что необычные.

Пирог с яблоком

Так и просился в рот., вы только посмотрите на его начинку – она же прямо вываливается – вот как много ее. Естественно, пирог с таким большим количеством начинки не мог оказаться невкусным. Он сочный, пропитанный, в меру сладкий. Тесто – дрожжевое, но настолько тонкое, что съедаешь пирог без малейших угрызений совети по поводу лишней калорийности. Короче, праздник желудка - можно есть, радоваться и не думать о негативных последствиях для талии!

Давно не ела такого вкусного и покупного яблочного пирога (170 руб за кг).

Пирог с лимонной начинкой

Не менее вкусный пирог (190 руб за кг). Тесто в нем отличалось от теста в яблочном пироге (и вообще, показалось бездрожжевым), что нисколько его не портило, так как в сочетании с кислой лимонной начинкой прекрасно ее дополняло. Лимонной начинки, понятное дело, не может быть так много, как яблочной, поэтому пирог изготовлен в виде многослойного. Здорово!

Пирог с тыквой

Помимо тыквы содержит еще рис и изюм. Муж, откусив этот пирог, с трудом его прожевал – не понравился, а мне, обожательнице тыквы, этот пирог пришелся ой, как по душе.

Тыква в нем кусочками, свежая и ароматная.

Ингредиенты

В нее очень кстати добавлен изюм и совсем чуть-чуть риса. По-моему, это - замечательное сочетание. Надо взять на вооружение.

Состав: мука пшеничная в/с, яйца куриные, сахар-песок, маргарин молочный, масло подсолнечное, сметана, дрожжи прессованные, масло сливочное, соль пищевая, тыква свежая, изюм, рис.

Цена 174 руб за кг

Пирог с курагой

В отличие от остальных пирогов, открытый и достаточно красиво украшен. И начинки в нем много. Более того, он – самый дорогой (около 220 руб за кг). Но в целом, пирог не удивил, хотя был уничтожен достаточно оперативно.

Состав: мука пшеничная в/с, яйца куриные, сахар-песок, маргарин молочный, масло подсолнечное, сметана, дрожжи прессованные, масло сливочное, соль пищевая, курага.

Отзывы о похожих сладостях:

Понравился отзыв?

Поделитесь им с Вашими друзьями, нажав на одну из кнопок ниже. Я буду Вам благодарна!
Вы также можете подписаться на обновления моего сайта по RSS, или Email!

Курица, фаршированная гречкой, это один из самых любимых, быстрых, практичных и вкусных рецептов. Из самых обыкновенных и доступных продуктов можно приготовить потрясающий обед. И сколько бы ученые не утверждали, что от перестановки мест сумма не меняется, вы убедитесь на собственном опыте, что фаршированная гречкой курица всегда получается намного вкуснее, чем курица и гречка по отдельности. Я вас убедила? Тогда идем на кухню готовить курочку.

Ингредиенты:

(4 порции)

1 курица 1,5 кг. 1 ст. гречневой крупы 10 шт. чернослива (или 200 гр. грибов) соль перец черный свежемолотый растительное масло Первым делом обмываем курицу под холодной проточной водой, даем стечь воде. Теперь приготовим начинку для фаршированной курицы. Для этого наливаем в кастрюлю два стакана воды, слегка солим. Гречневую крупу перебираем, промываем, даем стечь воде, а затем закладываем в кастрюлю. После закипания варим гречку 15 минут на малом огне под крышкой. Готовую гречку смешиваем с помытым черносливом.

Если чернослив слишком сухой, то предварительно следует немного размочить. Кому не нравится вкус чернослива, то в качестве начинки можно сделать гречку с грибами.

Курица целая в духовке с гречкой рецепт пошагово

Получается очень вкусная фаршированная курица. Кому не очень нравится вкус чернослива, то в качестве начинки можно сделать гречку с грибами. Получается очень вкусная фаршированная курица.

Знаете, из самого простого рецепта всегда можно сделать нечто необычное. И этот рецепт курицы в духовке не исключение. Можно просто нафаршировать курицу и запечь в духовке, а можно поступить чуток иначе. Иногда, когда хочется произвести впечатление, я извлекаю из курицы костяк, а потом уже фарширую птицу. Как извлечь из курицы костяк, очень подробно, пошагово описано здесь. Курицу целую или без костяка (это уже по желанию) солим снаружи и внутри, перчим.

Как видите — ничего сложного, страшного или громоздкого в этой системе нет.

Любимые специи, например тимьян и др., лучше добавлять внутрь курицы, там они придадут дополнительный вкус и аромат мясу, сверху же они начнут обгорать. Обязательно закалываем шею деревянными зубочистками, чтобы начинка «не убежала».

При помощи самой обыкновенной ложки фаршируем курицу гречкой с черносливом. Укладываем начинку довольно плотненько. Важно! Обращаю внимание, если у курицы не удалять костяк, то начинки потребуется меньше. В этом случае варим не стакан гречки, а пол стакана. Когда курочка заполнится, закрепляем брюшко деревянными шпажками. Можно ножки обмотать х/б ниткой, так курочка получится красивее. Обмазываем нашу красавицу растительным маслом и выкладываем на противень, предварительно смазанный маслом. Чтобы противень не пустовал, рядом с курочкой можно запечь овощи или картошку. Картошку чистим, режем, солим и тоже выкладываем на противень. Ставим противень в предварительно прогретую духовку. Курицу, фаршированную гречкой, запекаем примерно 1,5 ч.

при температуре 180°С. Как только наша фаршированная курица слегка подрумянится, поливаем ее выделившимся жиром. Операцию повторяем несколько раз. Картошку или овощи тоже пару раз переворачиваем, чтобы они равномерно подрумянились. Чтобы узнать, готова или нет запеченная в духовке курица, протыкаем бедро курицы штырьком или тонким ножом. Если нож входит легко и при этом из дырочки сочится светлая жидкость, наша птичка готова. Курицу, фаршированную гречкой, извлекаем из духовки, выкладываем на блюдо вместе с овощами и подаем на стол.

P.S. Вместо чернослива в гречку можно добавить обжаренные с луком грибы. Получается очень вкусная и сытная начинка.

Понравился рецепт? Поделись с друзьями:

Эти блюда стоит попробовать

Отзывы и комментарии:

Марина
Раньше для меня курица и гречка были вещами абсолютно не совместимыми, никогда не готовила, обычно курица ассоциируется у меня с рисом.

После прочтения рецепта стало интересно, как говорится, все нужно пробовать.

Лиза
Фаршированная курочка да еще с гречкой сытное и красивое блюдо на любом столе. Можно конечно добавить и чернослив в гречку, но мои домашние например предпочитают больше грибочки с лучком. Поэтому фарширую курочку начинкой из гречки с грибами, невероятно вкусно и все сыты). Я в последнее время не варю гречку, покупаю ее в упаковке, просто заливаю кипяточком и она готова через полчаса, говорят так полезнее).

Алена
Лиза, спасибо за отзыв. Идея заливать гречку кипятком мне нравится.

Наталья
Мне тоже нравится фаршированная курица.

пирог чародейка бахетле рецепт

Сделала с гречкой, луком и жаренными грибами. К курице подала салат из свежих овощей.

Светлана
Я уже наметила приготовление этого блюда на наше семейное торжество. Курица, фаршированная гречкой, будет быстрым, вкусным и красивым блюдом на столе. Раньше готовила гуся подобным образом, но курочка кажется в этом случае намного интереснее, мясо более нежное, а если добавить к гречке немного грибочков, то и вовсе язык проглотишь). Про чернослив уже молчу, он к мясу всегда кстати!

Александра Ивановна
Какая вкуснятина! Курица с гречкой получилась великолепная!

Понравилось и мужу, и дочке. Спасибо.

Лена
А мне больше понравился второй вариант - курица с гречкой и грибами, я чернослив не сильно люблю. Вчера такое приготовила, от себя добавила еще один небольшой штришок - обмазала курочку майонезом с приправками, получилась просто бомба.

Михаил
Поставил такую курочку сейчас в духовку, думаю вкусно получится. Одно замечание по количеству гречки. Я курочку не избавлял от костей, в тушку 1,5 кг. вместилась половина гречки приготовленной для начинки.

Алена
Михаил, спасибо за отзыв. Вы правильно подметили, в тушку курицы с костяком помещается меньше начинки. Когда костяк удаляется, тушка курицы «растягивается», и туда входит значительно больше начинки.

Оставшуюся гречку выложите рядом с курочкой, чтобы она напиталась мясным соком, будет очень вкусно.

Лидия
Нафаршировала курочку гречкой с грибами, это вообще что-то, так вкусно - невозможно передать. Спасибо за рецепт!

Алена
Лидия, на здоровье!

Написать отзыв


Еще по теме Курица целая в духовке с гречкой рецепт пошагово


Дрожжевой пирог с смородиной замороженной рецепт


Пирожки с маком в духовке рецепт от юлии высоцкой


Как вкусно приготовить сборную мясную солянку пошагово


Жаркое из лисичек рецепты


Лучшее слоеное тесто рецепт


3
28.02.2018
Ксения
Вот и наш рецепт бисквитного торта в домашних условиях с фото пошагово настолько прост.
Николаевна
Выбор их поражает воображение своим многообразием.
Леонидовна
Она в бахетле их сама каждую у подруги рецепт пирога "Чародейка пирог. ТЕСТО.