Все рецепты

Войти на сайт



мудрый еврей торт рецепт бахетле

Видео: Печенье собственного производства "Бахетле"

Он же бедный еврей... он же хитрый еврей...

Комментарии

кто эти названия придумывает?

Ингредиенты на торт диаметром 24 см:

Для коржей:

6 яиц

270 г сахара

225 г муки

50 г грецких орехов

70 г кураги

30 г мака

Для крема:

400 г вареной сгущенки

200 г сливочного масла комнатной температуры

300 г сметаны 27-30%, максимально густой

200 мл простого сахарного сиропа для пропитки (вода и сахар пополам по весу) можно добавить коньячку

Для начала смешаем сгущенку со сливочным маслом комнатной температуры.

В эту смесь добавим сметаны и снова перемешаем.

Займемся тестом.

Для этого отделим желтки от белков. В белки добавим щепотку соли, половину сахара и взобьём до пышных пиков.

В желтки добавляем ванильный сахар, оставшийся сахар и тоже взбиваем до бела.

После того как все хорошо взбили в желтки добавляем белки, аккуратно перемешиваем что бы не выбить воздух и параллельно добавляем просеянную муку.

Полученную смесь делим на 3 части.

Включаем духовку на 180°. В одну часть добавляем пропаренную и нарезанную курагу, во вторую молотый мак и в третью порезанные грецкие орехи. Каждую часть перемешиваем.

Смазываем форму сливочным маслом и выкладываем одну из наших смесей. Отправляем в разогретую духовку на 20-25 минут.

Снимаем готовый корж, и также выпекаем остальные.

Остывшие коржи пропитываем сиропом.

Перемазываем кремом каждый корж выкладывая друг на друга, не забываем про бочка.

Для украшения сверху можно посыпать тертым шоколадом.

И распространенное мнение, Финикии и Шумер также были кулинарные кулинары, но пока раз в воду и только 3.

Отправляем в холодильник примерно на 2-3 часа.

Приятного чаепития!

Смотрим видео, ставим лайки!

Подготовить продукты.

Взбиваем яйцо с сахаром.

Добавляем разрыхлитель, сметану, муку размешиваем.

Добавляем мак.

Выпекаем бисквит с маком.

Следующий бисквит делаем с грецкими орехами.

Делаем тесто с орехами и выпекаем.

В третий бисквит добавляем изюм.

Готовим крем.

Мягкое масло взбиваем добела с половиной сахарной пудрой.

Добавляем сгущенку.

Делаем сметанный крем.

Сильно охлажденную сметану взбиваем.

Добавляем сахарную пудру.

Первый корж намажьте кремом со сгущенкой.

Затем положите другой корж и прослоите сметанным кремом. Последний корж намажьте масляным кремом и украсьте по своему вкусу.

Оценить рецепт Торт "Мудрый еврей":

4

средняя оценка: 4.7, всего голосов: 12

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Рекомендуем рецепты:
Хлебные кексики с клубникой
Закусочный торт из крекеров
Печенье с шоколадной крошкой
Свинина с моцареллой
Бабушкин фруктовый пирог


Похожие рецепты:
Подборки рецептов:

2
19.02.2018
Роман
Торт «Мудрый еврей» - хорошо всем знакомый и полюбившийся воздушный бисквит «Бахетле.
Николай
Рецепт "Торт "Мудрый еврей"": Взяла за основу торта рецепт Ваших коржей, но с кремом.