Все рецепты

Фото бабушкин торт бахетле рецепт с фото



Бабушкин торт Бахетле – рецепт№

Видео: Бабушкин сметанник.Очень вкусный торт.

ProstoSvetaРоссия, Барнаул
Репутация: +3343 Все рецепты а: 87
Дата публикации: -05-04 Рецепт понравился: 73

Рецепт: Торт "Бабушкин" - Со сметанным кремом

Ингредиенты:
сметана - 2 стакана;
сахар-песок - 2 стакана;
яйца куриные - 4 штуки;
сода пищевая - половина ч. л.;
уксус - для гашения соды;
мука - 1 стакан;
масло сливочное - 50 грамм;
какао - 2 столовая ложка

Способ приготовления:
Доброго дня всем читателям моего очередного рецепта!
Сегодня расскажу как приготовить торт под названием "Бабушкин".
Я увидела этот торт абсолютно случайно на прилавке в магазине и меня сразу же привлекло название, надо сказать, что рядом стоял и "Дедушкин" торт, я спросила у продавца состав, а придя домой решила приготовить такой тортик сам.

Теперь только остаётся сравнить оригиналом). Торт носит такое название, прежде всего потому что его состав именно как у домашнего торта из обычных продуктов и он не украшается кучей цветов или диковинных фигурок.

фото бабушкин торт бахетле рецепт с фото

Всё очень просто и вкусно
Итак, рецепт:
Я предлагаю начать приготовление этого торта с подготовки сметаны для крема. Конечно, будет идеальна домашняя густая сметана, но её в магазинах обычно не продают, поэтому можно купить сметану максимальной жирности (20%) и подвесить её на несколько часов, чтобы выпустить лишнюю жидкость.
Для этого в дуршлаг стелем хлопковую ткань и ставим на тарелку.

На ткань выкладываем сметану(один стакан), заворачиваем и даём так постоять несколько часов, а лучше всю ночь.


Приготовление бисквита:
Отделаем белки от желтков. К желткам добавляем половину стакана сахара и взбиваем до получения пены.

Добавляем один стакан сметаны соду гашёную уксусом и снова взбиваем.

Отдельно взбиваем в пену белки о оставшиеся пол стакана сахара.

Смешиваем яичные массы вместе и добавляем стакан муки. Хорошо взбиваем.

Из получившегося теста должно получиться три бисквитных коржа.

Поочерёдно наливаем примерно одинаковое количество теста в форму. Выпекаем коржи в разогретой до 180° духовке по 25 минут.

Бисквитные коржи получаются румяные, ароматные и воздушные.
Теперь готовим крем из сметаны, которую мы предварительно готовили.
Вся ткань, в которой лежала сметана мокрая, сметана выпустила лишнюю жидкость и буквально "стоит".

А вот что осталось в тарелке.

Смешиваем в блендере сметану со стаканом сахара, до полного растворения сахара.

Получается сметанный крем, которым и промазываем наши коржи, которые уже полностью остыли.

В ней говорится о трех поколениях: одно поколение создает капитал, второе, всеми силами старается его потратить, а третье – полностью этот капитал просаживает.

Не забываем промазывать бока торта.

После смазывания остаётся немного крема и пока торт стоит в холодильнике приготовим шоколадный топпинг.
Для этого остаток крема с кусочком (50 грамм) сливочного масла и какао (2 столовые ложки) ставим на медленный огонь и интенсивно помешиваем до получения однородной массы.

Украшаем торт и ставим в холодильник на несколько часов пропитываться.

Всем приятного аппетита и спасибо за внимание!


Время приготовления: PT ч.

Примерная стоимость порции: 30 руб.

Это хороший рецепт?


Комментарии к рецепту:
Оставить свой комментарий

БАБУШКИН ТОРТ

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ВКУСНОГО БАБУШКИНОГО ТОРТА

Описание:

Наверняка, у всех нас в памяти остались родители наших родителей.

Те, кто гостил у любимых бабушек, не может не помнить их кулинарных шедевров для любимых внуков. "Бабушкин торт" предлагается мной как раз для ценителей кулинарного искусства своих незабвенных бабушек.

Ингредиенты:

Для одного коржа:

  1. Яйца - 4 штуки;
  2. Сахар - 1 стакан;
  3. Мука - 4 столовых ложек.

Для крема:

  1. Сметана - 250 грамм;
  2. Сахар - 2/3 стакана.

Для наружной обмазки:

  1. Два белка;
  2. Сахар - 6 столовых ложек;
  3. Шоколад тертый;
  4. Орехи.

Способ приготовления:

1.

Да при тех продуктах с продуктами, что придумали в образовательном общепите, внезапно, что таким образом приготовленную пишу вроде можно было.

Для начала давайте приготовим коржи: взобьем белки, добавим 2/3 стакана сахара (при этом продолжаем взбивать до образования очень густой пены).
2. Затем в отдельной миске взобьем желтки с оставшимся сахаром, добавим взбитые белки и тщательно перемешаем.
3.

Далее добавим муку и снова хорошенько перемешаем (мешаем медленно, это нужно для того что бы наша масса не осела).
4. Теперь выливаем тесто в смазанную маслом форму и выпекаем в духовке при температуре 190 - 200° (что бы узнать готово тесто или нет нужно проверить его спичкой).
5. После приготовим крем: смешаем сметану с сахаром и оставим на некоторое время, до полного растворения сахара.
6. Готовые коржи, разрезаем вдоль пополам, на 2 части.
7. Затем каждую часть коржа хорошенько обмазываем кремом и собираем корж в исходное положение.
8. Оставшиеся белки взбиваем с сахаром в хорошую пену и  обмазываем наш тортик сверху и по бокам.
9. В завершении торт посыпаем тертым шоколадом и орехами.

Даем ему время пропитаться и можно подавать к столу.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты:

3
26.02.2018
Александр
Очень ароматным и сочным получилось блюдо!
СЕРГЕЕВНА
Кстати: какую Вы применяете соль?
Николаевна
Торт мазурка рецепт с фото. Торт сказка рецепт Готовила торт бабушкин бахетле на прошлых